Кедровое молочко лечебные свойства и польза как сделать дома

Уникальные целебные свойства кедрового молока

Экология здоровья: Символ тайги, символ Сибири, да и, пожалуй, самой России — великолепное хвойное вечнозеленое дерево, способное дожить до 850 лет.

Сибирский кедр сочетает в себе мощь и целительную силу матушки-природы. С давних времен кедр для наших предков был кормильцем и врачевателем.

Сибирякам издревле хорошо известны свойства кедрового масла и молочка, которое называли постным молоком.

Обратите внимание

Символ тайги, символ Сибири, да и, пожалуй, самой России — великолепное хвойное вечнозеленое дерево, способное дожить до 850 лет. Сибирский кедр сочетает в себе мощь и целительную силу матушки-природы. С давних времен кедр для наших предков был кормильцем и врачевателем.

Сибирякам издревле хорошо известны свойства кедрового масла и молочка, которое называли постным молоком.

«Славьтесь места, любимые солнцем, гордитесь, высоты ливанские, своими кедрами; не видя нас, в моем отечестве на матерной земле, России принадлежащей, не смею и величать вас, но зато в глазах моих тенистый кедр богатой Сибири не уступит вам в красотах своих и мне вас заменит.

Какое величество в осанке сего дерева, какая священная тень в густоте лесов его! Кедровые леса Сибири многозначительны для самых разных выгод государства, для внутренней, а может быть, и внешней торговли», — писал В. Дмитриев, тобольский натуралист и краевед, современник А.

Пушкина о сибирском достоянии.

Традиционная медицина приступила к изучению полезных свойств кедрового ореха в последние годы XIX в. в Томском университете, В 1898 г.

эти исследования были продолжены в Санкт-Петербурге, их результатом стал выход книги С. Кочергина под названием «Кедровые орехи». Однако исследования полезных свойств сибирского кедра идут до сих пор.

Ведь ни один орех не может сравниться по своему составу и питательности с кедровым.

Кедровые орехи в народной медицине

Существует множество рецептов народной медицины на основе кедрового ореха. Но современная индустрия тоже не стоит на месте и может предложить уже готовые лечебные продукты, приготовленные из кедрового ореха. Вот об одном из них — кедровом молочке, и пойдет речь в этой статье.

Коренным сибирякам прекрасно известно, что заготавливать кедровый орех можно только с добрыми помыслами, да с чистыми мыслями. Поэтому чаще всего на сбор кедровых шишек отправляли безгрешных детишек.

Важно

Они точно знали, что по стволу колотушкой бить нельзя. Иначе кедр не отдаст всю свою силу, долголетие и здоровье человеку вместе с орешками, ореховым маслом и мукой, которую и называют кедровым молочком.

  • Сибирские знахари используют орехи кедра при лечении остеохондрозов позвоночника, подагры, гнойных кожных воспалений, авитаминоза.
  • Настои на скорлупе и ореховом жмыхе добавляли в ванны для того, чтобы снять усталость и возбуждения, избавиться от экземы и кожных аллергических высыпаний.
  • Хорошо известна эффективность отваров из кедровой скорлупы при лечении пародонтита, стоматита, при снятии зубной боли, кожных заболеваниях.
  • Настойки скорлупы и ядрышек помогают при расстройствах ЖКТ, холецистите, пониженном иммунитете, гастрите, истощении, моче- и желчнокаменной болезнях. В сочетании с красным вином и медом такая настойка благотворно влияет на кроветворение.

Полезно включать в ежедневный рацион орешки в особенности деткам. Кедровые ядрышки повысят им иммунитет, будут способствовать росту ребенка и развитию его умственных способностей.

Как делается кедровое молочко

Муку (молочко), масло и кедровые сливки из орешков сибиряки научились делать тоже достаточно давно.

Ореховые ядра просушивали, измельчали в ступе с постепенным добавлением небольшого количества горячей воды, ставили в металлической кастрюле в хорошо протопленную печь, доводили в ней до кипения.

После этого сливки были готовы, оставалось их только разлить по бутылям и плотно закупорить. Чтобы получить из них постное молоко, сливки разводили небольшим количеством воды.

В современных условиях можно просушить орешки в духовке или на сковороде, перемолоть их в блендере или кофемолке, добавить в полученную кедровую муку немного воды, хорошенько перемешать и поместить в духовой шкаф или микроволновую печь.

Современные промышленные технологии позволяют получать такое молочко из необрушенных, т.е. неочищенных от скорлупы ядрышек, кедровых орехов.

Эта технология дает возможность сохранить весь комплекс полезных веществ, содержащийся не только в ядре ореха, но и пленках и скорлупе без применения каких либо консервантов и пищевых добавок.

Совет

Обработанные подобным образом орехи легче усваиваются организмом, чем сырые, к тому-же имеют более длительный срок хранения.

Состав кедрового молочка

Этот продукт содержит в себе:

  • белки (35%),
  • жиры (до 2%),
  • вода (до 9.2%)

Протеины

Аминокислотный состав и энергетическая ценность протеинов, содержащихся в кедровых орехах, превосходит что злаковые, что бобовые, что белки животного происхождения. Эти протеины почти полностью усваиваются человеческим организмом, поэтому являются прекрасной и полноценной альтернативой животным белкам для вегетарианцев.

Из 19 аминокислот, входящих в состав молочка, 13 не вырабатываются самостоятельно человеческим организмом. В кедровом молочке особенно много таких аминокислот как аргинин, метионин, лизин, триптофан, которые незаменимы при:

  • нормализации обменных процессов и кроветворения,
  • развитии и регенерации всех жизненно-важных систем человека (мышцы, сердечно-сосудистая, нервная, эндокринная пищеварительная, половая, костная, тканевая системы),
  • повышении сопротивляемости организма.

Витамины

В состав кедрового молочка входит богатейший комплекс витаминов таких как Е, А, группы В.

Витамин Е, которого в кедровых орехах значительно больше, чем в миндале, грецких или арахисе, отвечает за иммунитет, задержку процессов старения, нормализацию работы половой и сердечно-сосудистых систем, репродуктивные свойства.

Витамины B1, B2, B3 отвечают за кроветворение, эндокринную, нервную, иммунную, мышечную, сердечно-сосудистую, обменную и пищеварительную системы, состояние кожи, ногтей и волосяного покрова в организме человека.

Витамин А отвечает за профилактику раковых заболеваний и к тому-же является превосходным антиоксидантом и антисептиком.

Микроэлементы

Кедровое молочко особо богато на полезные микроэлементы — фосфор, калий, кремний, магний, железо, марганец, кальций, цинк, молибден, медь, ванадий, бор, йод, никель. К примеру, употребив 40 г кедрового молока, вы получите суточную норму кобальта, магния, цинка, марганца и меди, а съев 100 г этого продукта, вы удовлетворите суточную потребность своего организма в йоде.

Полезные свойства молочка кедра

Перечислять все полезные свойства этого продукта можно долго, мы хотим рассказать вам о самых существенных:

— Кедровое молочко благотворно влияет на предстательную железу и мужскую потенцию (начиная от эректильной функции и заканчивая составом семенной жидкости). Поэтому кедровое молочко следует принимать в качестве профилактического средства от мужского бесплодия.

— Кедровое молочко показано детям в любом возрасте, беременным и кормящим женщинам, оно способствует более гармоничному и полноценному развитию ребенка как внутри утробы, так и после его рождения, синтезируя гормоны роста, стимулируя развитие мозга, костной, иммунной, нервной системы. В женском организме в период регулярного употребления этого продукта усиливаются процессы лактации.

— Кедровое молочко приводит к нормализации артериального давления, снижает уровень «плохого холестерина», тем самым снижая риск образования тромбов в крови и бляшек на сосудистых стенках.

При употреблении молочка стенки сосудов восстанавливают упругость и эластичность, нормализуется работа сердечной мышцы и сердечный ритм.

Обратите внимание

Этот продукт можно принимать в качестве дополнительного средства в лечении ишемической болезни сердца, атеросклероза, гипертонии, инфаркта, аритмии, инсульта, варикоза.

— Антисептические и заживляющие способности кедрового молочка можно применять в целях профилактики или как дополнительное средство при лечении гастритов, сопровождающимися изжогами, язвенных болезней ЖКТ, дисбактериоза.

Благодаря своей способности нормализовать липидный обмен, этот продукт незаменим в лечении заболеваний печени.

— Весьма полезно кедровое молочко для снижения возбудимости ЦНС – при бессоннице, во время стрессовых состояний, головной боли, неврозах, раздражительности, переутомлении. Благодаря триптофану, содержащемуся в молочке, этот продукт является великолепным природным антидепрессантом и эффективен при синдроме хронической усталости и депрессивном состоянии.

— Этот продукт следует использовать в качестве пищевой добавки во время лечения таких заболеваний:

  • остеохондроз,
  • артрит,
  • остеопороз,
  • артроз,
  • болезнь щитовидной железы,
  • анемия,
  • туберкулез,
  • бронхит,
  • малокровие,
  • мочекаменная болезнь,
  • себорея,
  • дерматит,
  • угревая сыпь,
  • авитаминоз и др.

Вред и противопоказания кедрового молочка

Особых вредностей в кедровом молочке до сей поры не обнаружено. Поэтому противопоказаний к употреблению этого целебного продукта почти нет. Ну, разве что у вас имеется аллергия на кедровые орешки.

Но не забывайте, что всякое злоупотребление целебным продуктом может превратить его в яд. Убить кедровые орехи – вас не убьют, но диареей нервы и пищеварительный процесс подпортить могут. Впрочем, нормализовать работу кишечника можно либо соответственным медицинским препаратом, либо обыкновенным картофельным крахмалом.

Как принимать кедровое молочко

Сейчас этот продукт научились производить в капсулированном виде, поэтому в качестве пищевой добавки для профилактики его принимают, запивая водой, за 15 минут до приема пищи трижды в день по 4 капсулы.

Молочко в виде порошка принимают раз в сутки 1 ст.л., запивая водой.

В виде молочка принимайте по утрам во время завтрака ежедневно по половине стакана. Можно эту дозу увеличить до 150 мл и разбить на три части, принимая ее в течение дня во время еды.

Кедровую муку, которая обладает довольно приятным вкусом, часто добавляют в различные блюда, выпечку и кисломолочные продукты. Но, все-же мы не можем рекомендовать вам подвергать этот ценный продукт термической обработке, поскольку после нее он почти полностью теряет свои полезные качества.

Впрочем, вы можете добавить кедровое молочко в картофельное пюре, размешав его вместе с маслом, вместо коровьего молока. Можно с ним приготовить великолепный и питательный завтрак, например, как этот:

Рецепт десерта «Кедровое блаженство»

Ингредиенты:

  • жирные сливки (100 г),
  • нежный творог (1 пачка),
  • консервированный персик (1 банка),
  • миндаль (100 г),
  • мята (пучок),
  • сахар (100 г),
  • шоколад горький (1 плитка),
  • кедровое молочко (1 бутылочка),
  • киви (2 шт.).

Как приготовить:

Творог взбить в блендере со сливками, кедровым молочком, сахаром. Персики и киви порезать дольками, шоколад и миндаль измельчить на мелкой терке. Выложить в салатницу слой персиков, слой творога, слой киви, слой творога, посыпать шоколадно-ореховой крошкой, украсить веточкой мяты.

А вот запить такой десерт будет полезно чаем с малиной и кедровым молочком.

Рецепт чая с кедровым молочком

Прогреть заварочный чайник, насыпать заварку, листья малины, добавить кипяток, настоять. Подогреть бутылочку (200 мл) кедрового молочка, добавить в заварочный чайник, настоять 5 мин, разлить по чашкам. Будет вкусно пить такой чай с кусковым сахаром.

Вместо малины можно использовать мед, а в молочко добавить корицу.

Добавляют кедровое молочко и в кофе, прямо в турку в конце приготовления.

Источник: https://econet.by/articles/135991-unikalnye-tselebnye-svoystva-kedrovogo-moloka

Кедровое молочко – лечебные свойства и противопоказания

Высокое, вечнозеленое дерево почиталось у разных народов, которые придавали ему мистические особенности и считали, что оно наделено положительной силой. Кедровые орехи достаточно сложно добыть – этим объясняется высокая стоимость. Но цена кедрового молочка из дорогостоящих орехов вполне оправдана его лечебными свойствами и минимальными противопоказаниями.

Читайте также:  Тамбуканская грязь показания к применению противопоказания

Лечебные свойства кедрового молочка

Данный продукт содержит в себе очень маленькое количество жиров (1-2%). Аминокислоты (триптофан, аргинин, лизин, метионин), содержащиеся в кедровом молочке, нормализуют обмен веществ, способствуют быстрому созданию новых кровяных тел, повышают устойчивость иммунной системы. Содержание большого количества витамина Е, обеспечивает долгую сохранность молодости кожи.

При употреблении молочка внутрь, наш организм получает огромный заряд микроэлементами.

В его составе присутствует:

  • медь;
  • ванадий;
  • марганец;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • калий;
  • фосфор;
  • кремний;
  • бор;
  • никель;
  • молибден.

Его свойства помогают нам успокоить нервную систему и справиться с бессонницей. Применение кедрового молочка на кожу дает заживляющий и омолаживающий эффект.

Его используют даже для профилактики от мужского бесплодия. Для пожилых людей оно особенно полезно, т.к. снижает уровень холестерина, защищая от образования бляшек.

Обволакивающая способность молочка заживляет и успокаивает желудок при гастрите.

Противопоказания молочка заключается только в индивидуальной непереносимости каких-либо элементов продукта. В остальном вреда для организма оно не приносит. Далее узнаем, как приготовить и использовать кедровое молочко.

Как сделать и принимать кедровое молочко?

Для того чтобы приготовить молочко из кедровых орешков нам понадобятся сами орешки, которые вы можете купить в магазине, и вода.

  1. 100 г орешков высыпаем на разогретую сковороду и просушиваем на медленном огне 7 мин. помешивая. Можно высушить их в духовке, на это уйдет около получаса.
  2. Даем остыть орехам, после чего хорошо промалываем их в блендере.
  3. Получившуюся муку заливаем кипяченой теплой водой. Хорошо размешиваем. Наше молочко готово!

Для профилактики и поддержания здоровья можно принимать по 1 ст. л. кедровой муки, разбавленной водой. Лучше всего это делать перед приемом пищи, что способствует хорошему перевариванию.

Один стакан кедрового молочка можно употреблять утром вместе с завтраком. Этого вполне будет достаточно для организма. Добавляйте его в различные блюда, но не подвергайте термической обработке, т.к.

потеряются все его замечательные свойства.

Источник: https://womanadvice.ru/kedrovoe-molochko-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya

Кедровое молочко лечебные свойства и противопоказания

Как известно, весьма несложным методом тщательного измельчения семян кедровых орешков с последующей их экстракцией холодной, хорошо прокипяченной водой и специальной фильтрацией с отстаиванием из них можно получить растительное молочко.

Пищевое значение кедрового молочка

Энергетическая ценность ста граммов этого высококалорийного продукта колеблется от 75 и до 140 килокалорий. В кедровом молочке содержится потрясающий набор всевозможных минералов и витаминов.

В частности, там есть B1 (тиамин) и B2 (рибофлавин), Е (токоферолы), до 4,0 миллиграммов кальция, порядка 52 мг магния, до 0,12 мг фосфора, марганец, медь, железо, цинк, йод.

Также в молочке имеются многочисленные жизненно необходимые компоненты, в том числе антисклеротического и липотропного действия, полиненасыщенные жирные кислоты и лецитин.

Кроме того, в состав кедрового молочка входят: фениланин, гистадин, лизин, глицин, L-аргинин, треонин, серин, пролин, аланин, валин, изолейцин, тирозин, линолевая, линоленовая, арахидоновая, аспарагиновая и глутаминовая кислоты.

Лечебное значение кедрового молочка

В традиционной народной медицине с самых давних пор кедровое молочко считалось невероятно ценным и полезным продуктом. Народные знахари использовали его в качестве лечебного средства при самых разных заболеваниях.

Сегодня медицинские традиции наших предков подкреплены современными научными исследованиями. Как оказалось, в кедровом молочке содержится необходимая для организма доза питательных веществ, а также биологически активных соединений.

Это позволяет врачам рекомендовать его своим пациентам как эффективное кровоочищающее, противоастматическое и ранозаживляющее средство.

Этот удивительный продукт не только серьезно укрепляет нервную систему, но и способствует полноценному развитию ослабленных детей. Помимо всего прочего, кедровое молочко стимулирует иммунитет человека, имеет противосклеротический эффект. Также оно довольно позитивно влияет на эластичность и тонус сосудистой стенки.

Врачи отмечают, что растительное молочко является просто незаменимым продуктом при всевозможных токсических воздействиях на человеческий организм. Этому значительно способствует высокое содержание целого набора микро- и макроэлементов в орехах сибирского кедра, присутствие группы витаминов, незаменимых аминокислот, богатого содержания в скорлупе полезных дубильных веществ.

Медики в один голос утверждают, что кедровое молочко, благодаря наличию линолевой кислоты, имеет сильный обезвреживающий эффект. Это позволяет организму бороться с огромным количеством токсинов.

Важно

Такой продукт просто необходим для людей, проживающих в населенных пунктах, где атмосферный воздух загрязнен различными промышленными выбросами.

Интересно, что положительные свойства кедрового молочка также проявляются при лечении алкоголизма и при снятии тяги к наркотикам.

Кедровое молочко для лечения язв

Этот продукт невероятно легко усваивается. Он наделен потрясающей проникающей способностью и доступностью к самым незначительным повреждениям слизистой. Важно знать, что кедровое молочко создает идеальные условия для скорейшего заживления язв и эрозий, а также открытых раневых поверхностей, которые образуются на слизистой кишечника и желудка.

В последние годы стала довольно широко использоваться практика применения этого продукта в профилактике и комплексном консервативном лечении желудочно-кишечных кровотечений при энтеритах, язвенной болезни, колитах и противорецидивном лечении в отдаленных периодах.

Высокая калорийность кедрового молочка, удобство его приема, приятный благородный вкус, а также быстрая усвояемость являются лучшим показанием для применения этого продукта истощенным больным и ослабленным детям при затруднениях приема или переваривания твердой пищи.

Это же касается анорексии, поражений ЖКТ опухолями (в том числе и злокачественными), а также туберкулеза. Удивленный такими потрясающими свойствами кедрового молочка академик П.С.

Палас называл его средством, которое просто необходимо применять для комплексного лечения туберкулеза.

Иммунитет, баланс организма, потенция

Ни для кого не секрет, что жизнь спортсмена попросту состоит из длительных физических и психоэмоциональных нагрузок. Поэтому им также рекомендуется употреблять в качестве пищевых добавок молочко для восстановления энергетического баланса организма и достижения высоких результатов.

Для повышения иммунитета ученые рекомендуют принимать по 100 мл этого полезного продукта ежедневно утром за полчаса до еды в течение месяца. Следует заметить, что кедровое молочко – полноценная замена натуральному молоку при пищевой аллергии на белки молочного происхождения и лактозной недостаточности.

В него входят фосфор и витамин Е, которые повышают сексуальные возможности и желания. Самое важное значение для пробуждения и поддержания сексуальной активности человека имеет витамин Е.

Совет

Именно при его дефиците в пищевом рационе формируется общая мышечная недостаточность.

Кроме этого, кедровое молочко содержит рибофлавин (витамин В2), поэтому издавна используется для лечения глаз, поскольку улучшает темновую адаптацию, повышает остроту зрения.

Экологически чистое кедровое молочко

Помимо всех других преимуществ, кедровое молочко является самым чистым по сравнению с остальными напитками продуктом. Соки и компоты, которые готовят из ягод, бахчевых и прочих сельскохозяйственных культур, уже изначально содержат химические вещества, которыми обрабатывались поля и сады. Сибирские кедровые леса таким воздействиям не подвергаются.

Польза и вред кедрового молока

Кедровое молоко отличается приятнейшим вкусом, ароматом и очень полезное для нашего организма. Получают такой продукт из ядрышек кедровых орехов, имеет он и другое название «кедровая мука».

Имеет идеально сбалансированный биохимический состав и обладает высокой питательной ценностью.

Поэтому кедровое молоко не только полезный, но и диетический продукт, его можно включать в профилактически-диетическое питание людям различного возраста.

Кроме этого, продукт используют для наружного применения, он входит в состав многих косметических масок и кремов для кожи рук, тела, лица. Польза кедрового молочка очевидна. Но может ли оно причинить вред, и имеются ли противопоказания. Обо всем вы узнаете в этой статье.

Состав кедрового молока

Продукт является великолепным источником жизненно важных микро- и макроэлементов. Употребляя по 40 грамм кедрового молока в сутки, вы получите суточную дозу кобальта, цинка, меди, магния.

Фосфора в кедровом молоке содержится больше чем в семенах льняных культур или любых других сортах орехов. Комплексный состав фосфора с кремнием и кальцием необходим для нормального формирования зубов и костной ткани. Кроме этого, микроэлемент важен для нормального функционирования центральной нервной системы и формирования мышечной массы.

В состав продукта входит марганец, главной функцией которого является участие в процессе образования синтеза белков эритроцитов (гемоглобина). Он необходим для синтеза гормонов и нормального развития хрящевых тканей. Именно благодаря высокому составу в кедровом молочке этого микроэлемента, продукт назначается в лечении малокровия, в том числе в профилактических целях.

В составе кедрового молока очень много такого важного элемента, как йод, без которого невозможно нормальное функционирование щитовидной железы. Всего в 100 граммах продукта содержится суточная доза йода, необходимая для среднестатистического человека.

Польза для мужчин

В кедровом молочке присутствует уникальный состав полезнейших веществ, способный усиливать потенцию. Это аргинин, цинк, аминокислота лизина, витамин Е. Благодаря такому составу, продукт полезен мужчинам, имеющим нарушения эректильной функции различного характера.

Многие специалисты рекомендуют употребление продукта при бесплодии, так как он благотворно влияет на состав семенной жидкости.

При регулярном употреблении кедрового молока снижается риск заболеваний предстательной железы.

Польза кедрового молочка для сердечно-сосудистой системы

Продукт – эффективное средство, помогающее привести в норму артериальное давление, понижающее уровень «плохого холестерина» и в целом благотворно влияющий на работу сердечно-сосудистой системы. Это обусловлено наличием полезных аминокислот, витамина Е, марганца, лизина, магния.

Натуральное средство предотвращает образование склеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов и повышает их эластичность, предотвращает образование тромбов. Продукт назначают в комплексном терапевтическом лечении гипертонии, варикозного расширения вен, атеросклероза, аритмии, инфаркте миокарда, инсульте, ишемической болезни сердца.

Польза кедрового молочка для пищеварительной системы

Натуральный лечебный продукт широко используется в лечении множества заболеваний желудочно-кишечного тракта: гастритах, язве двенадцатиперстной кишки и желудка, изжоги.

Полезно применение при желчнокаменной болезни, циррозе печени, а также для нормализации липидного обмена.

Такие целебные свойства объясняются высоким содержанием в продукте магния, витаминов В1, А,Е, натуральных аминокислот.

Польза для нервной системы

Продукт широко используется в комплексном лечении нервных расстройств и различных заболеваний центральной нервной системы. Это кладезь витаминов В, источник триптофана, магния, метионина. Комплексный состав таких веществ эффективно снижает возбудимость ЦНС.

Именно поэтому кедровое молоко полезно принимать при психоэмоциональных нагрузках, нервном возбуждении, стрессовых ситуациях. Поможет целебное средство также при головных болях, неврозе, бессоннице, переутомлении, излишней раздражительности, депрессивных состояниях и синдроме хронической усталости.

Польза продукта для детей, беременных и кормящих мам

Кедровое молочко является необходимым продуктом, который должен присутствовать в рационе беременных, кормящих грудью женщин, а также детей. В нем находятся все необходимые витамины, макро- и микроэлементы, необходимые для нормального развития организма. При этом все они идеально сбалансированные.

Читайте также:  Обезвоживание организма у взрослых признаки и симптомы, лечение

Это уникальное природное средство, положительно влияющее на процессы внутриутробного развития эмбриона, а также рост и развитие маленьких детей. Витамин А и триптофан необходимы для выработки гормона роста и правильного формирования органов зрения, витамины группы В – для нормальной работы центральной нервной системы, цинк вместе йодом – помогают развитию умственных способностей.

Вред кедрового молочка

  • Противопоказаниями к применению является ожирение, так как продукт достаточно калорийный.
  • Стоит ограничить употребление кедрового молока людям, имеющим аллергию.
  • Нельзя употреблять в больших порциях, это может нарушить вкусовые восприятия.
  • Детям продукт дается только после консультации педиатра и в строго указанных пропорциях.

Добавить комментарий Отменить ответ

Кедровое молочко: лечебные свойства и противопоказания

Кедровое молочко получают путем переработки ядер орехов. Это очень питательный, полезный микроэлементами и витаминами продукт. По консистенции и внешнему виду он напоминает обычное коровье молоко, но обладает приятным ореховым вкусом и запахом.

Отличительной особенностью данного продукта является уникальный биохимический состав, благодаря которому он находит широкое применение в диетическом и лечебно-профилактическом меню.

Кедровое молочко богато белком (35 % состава), при этом является маложирным (всего 1-2 %). Важно, что протеины кедрового ореха по степени усвояемости аминокислот значительно превосходят бобовые и злаковые, а также мясо, яйца, молоко, птицу. Именно по этой причине такое молочко — незаменимый продукт на столе вегетарианцев и тех, кто контролирует уровень холестерина.

Молочко содержит витамины группы B, а также E и A — полезнейших антиоксидантов, замедляющих процессы старения.

О пользе уникального дара сибирских лесов

Аминокислоты, содержащиеся в составе продукта, оказывают положительное влияние на различные биохимические процессы, происходящие в организме:

  • кроветворение и энергообмен;
  • развитие и работа мышечной, сердечно-сосудистой, эндокринной, пищеварительной, нервной систем и др.

Среди других полезных свойств кедрового молочка можно выделить:

  • ускорение процессов регенерации соединительных и костных тканей при травмах;
  • благотворное влияние на репродуктивную функцию организма;
  • улучшение сбалансированности углеводного, белкового, жирового, водно-солевого обмена;
  • оздоровление тканей волос, ногтей, кожи.

Также следует отметить богатейший состав продукта:

  • фосфор, кальций, кремний — укрепляют кости и зубы, нервную систему;
  • марганец — участвует в формировании хрящей, стабилизирует уровень сахара в крови, синтезирует инсулин;
  • железо (в сочетании с марганцем, никелем, молибденом и кобальтом) — способствует выработке гемоглобина, что является прекрасной профилактикой анемии у детей, пожилых людей, беременных женщин;
  • йод (в 100 граммах продукта содержится суточная доза этого ценного микроэлемента).

Что касается вреда, то не существует исследований, которые выявили какие-либо противопоказания к употреблению молочка кедра. Исключение — индивидуальная непереносимость продукта.

Не знаете, где купить кедровое молочко? Обращайтесь!

Источники: http://dikorosbaikal.ru/auxpage_kedrovoe-molochko, http://mzdor.ru/raznoe/polza-i-vred-kedrovogo-moloka.html, http://baikal-dich.ru/stati/kedrovoe_molochko_lechebnye_svojstva_protivopokazaniya/

Комментариев пока нет!

Источник: https://www.vsehvylechim.ru/lechebnye-svojstva-poleznye-svojstva/kedrovoe-molochko-lechebnye-svojstva-i.html

Полезные свойства и противопоказания кедрового молочка

Грецкий, кешью, миндаль, пекан. Эти и многие другие виды орехов вкусны, полезны и популярны. Но кедр – долговечное хвойное дерево, позволяет нам насладиться своим уникальным и неповторимым сортом.

Кедровые орешки сейчас можно встретить практически на каждой кухне. Они используются для приготовления салатов, десертов, мясных блюд. Но сейчас мы поговорим не о вкусовых качествах, а о полезных свойствах.

При этом обсудим не орехи, а кедровое молочко.

Что такое кедровое молочко и как его готовить

Нет, дерево дает нам только орехи. Получить из него молоко невозможно, готовится оно самостоятельно. Как? Конечно, на основе орешков. Далее мы рассмотрим рецепт его приготовления подробнее.

Итак, на 650 г готового напитка потребуется 1 кг нечищеных орехов. Что с ними делать?

Завернуть в один слой марли и опустить в кипящую воду на 3 минуты. После этого чистить плоды кедра гораздо проще;

  1. Теперь следует измельчить продукт в муку и залить 450 мл остывшей кипяченой водой и хорошо перемешать;
  2. После нескольких часов настаивания, жидкость процеживается через 3–4 слоя марли, а оставшийся жмых сильно отжимается, который так же заливается еще 250 мл воды и процедура повторяется.

Натуральное кедровое молочко с нежным сливочным вкусом, о пользе которого мы поговорим уже совсем скоро, готово. Но если делать напиток самостоятельно нет времени или возможности, всегда можно купить продукт от различных производителей.

Польза и лечебные свойства

Полезных свойств у этого напитка много и большинство из них мы вспомним. Но начнем, пожалуй, с одного из самых главных. Аллергия на кедровый орех у детей до 3-х лет проявляется в разы реже. Поэтому если организм Вашего ребенка отвергает напиток животного происхождения, этот продукт будет как раз кстати.

Витамины в составе

Переоценить значимость витаминов для организма практически невозможно. Однако современные и привычные для нас продукты питания либо лишены этих компонентов, либо содержат их в

недостаточных количествах. Напиток содержит:

  • Витамин А. Главная его задача – сохранить и улучшить зрение;
  • Витамин Е препятствует старению, возникновению опухолей, диабета, сердечнососудистых заболеваний. Помогает привести в норму репродуктивную систему;
  • Витамин В укрепляет иммунитет, налаживает работу нервной системы;
  • Витамин К положительно влияет на работу кишечника, сердца и печени;
  • Витамин РР полезен в большей степени вегетарианцам, так как он способствует лучшему усвоению растительного белка. Но и других качеств достаточно. Компонент способен уберечь от нервных расстройств, нарушений пищеварительной системы и дерматита. Все это благодаря тому, что РР улучшает секреторную функцию поджелудочной железы, недостаток которой и вызывает описанные недуги.

Антиоксиданты и аминокислоты

Эти вещества для нас важны ничуть не меньше. Но что они собой представляют? Антиоксиданты помогают нам противостоять внешним неблагоприятным факторам: загрязненному воздуху, повышенной радиацией и т.п. Кроме того, это вещество улучшает работоспособность головного мозга и оказывает противовоспалительное действие.

Аминокислоты – вещества, из которых формируется белок, о полезных свойствах которого известно абсолютно каждому.

Микроэлементы в кедровом молочке

Да-да, они также присутствуют в составе. Среди самых важных можно отметить:

  • Кальций укрепляет костную ткань и стенки сосудов;
  • Магний позволяет забыть, что такое стресс;
  • Хром приводит в норму количество сахара в крови и снижает аппетит;
  • Цинк укрепляет иммунитет и защищает организм от вирусов и болезней.

И этот список можно еще долго продолжать. Но перейдем к самому главному.

Кому в первую очередь полезно молочко

Учитывая такое количество полезных элементов, лечебные свойства напитка можно долго перечислять. Но мы вспомним только самые значимые, и кому они будут полезны:

  • Молочко очень полезно беременным и кормящим мамам. Регулярное его употребление способствует лучшему развитию ребенка внутриутробно и при кормлении грудью;
  • Страдающие атеросклерозом и гипертоники после употребления кедрового молочка заметят снижение артериального давления и нормализацию холестерина;
  • Заметные улучшения последуют также у мужчин, страдающих бесплодием, а также испытывающих проблемы с предстательной железой;
  • Взрослые и дети, которые часто болеют, пусть и не сложными заболеваниями и отличаются ослабленным иммунитетом, просто обязаны употреблять молочко из кедровых орешков.

Также продукт будет полезен пациентам с больной печенью и желудком, страдающим анемией, авитаминозом, различными сосудистыми патологиями, постоянными стрессами, болезнями кожи и суставов.

Как часто и в каких количествах?

Продукт имеет огромное количество полезных свойств. Но это не значит, что им следует полностью заменить воду. Во-первых, в этом нет никакой необходимости. А во-вторых, такое количество потребляемого молочка обойдется достаточно дорого.

Курс употребления должен составлять 1 месяц. Выпивать в день нужно полстакана, причем делать это сразу и сутра. Вот и все. Ничего сложного в этом нет. Кстати, если есть необходимость, курс можно продлить.

Кедровое молочко – противопоказания

Главное противопоказание всего одно – аллергия на орешки. Но кроме этого есть 2 ограничения. Не употребляйте продукт в большом количестве. Так как он отличается высокой калорийностью, вы незаметно для себя сможете набрать несколько лишних кило. Также давайте кедровое молочко с осторожностью детям до 3-х лет. Следите, чтобы у малыша не проявлялись признаки аллергии.

Если непереносимости у вас нет, можете смело начинать вкусное и эффективное лечение многих болезней.

Источник: http://vkusnoepoleznoe.ru/orehi/kedrovoe-molochko.html

Кедровое молочко: лечебные свойства и противопоказания

Кедровое молоко – это питьевой продукт, изготавливаемый из ядер кедровых орехов. Высокое содержание белков, витаминов, богатый набор микроэлементов и незаменимых аминокислот делают его ценным практически для любого человека.

Спектр применения продукта необычайно широк. Он рекомендован при интоксикациях, анемиях, людям, страдающим истощением и нарушениями обмена веществ.

Полезно кедровое молочко и детям, так как повышает иммунитет и интеллектуальные способности.

В прежние времена ядра орехов просушивали, затем толкли в ступе, постепенно добавляя горячую воду, ставили емкость в теплую печь, пока не закипит.

Для употребления разводили полученную жидкость (ее называли сливками) небольшим количеством воды. Сейчас вместо ступки можно использовать блендер, вместо русской печи – духовку или микроволновую печь.

Можно купить уже готовое молочко, разлитое в бутылки.

Состав напитка

В кедровом молочке содержится до 35% белков в пересчете на сухую массу. Хотя в не обработанном виде кедровые орехи кажутся довольно жирными, содержание жиров в полученном молочке — максимум 2,3%.

Перечень ценных веществ, содержащихся в кедровом молочке, включает:

  • витамины – А, Е, РР, К и группа В, которая представлена тиамином (В1), рибофлавином (В2) и ниацином (В3);
  • микроэлементы – железо, цинк, калий, марганец и кальций, медь и магний, фосфор и йод;незаменимые аминокислоты – аргинин, триптофан, лизин и метионин, аспарагиновая кислота, глицин и тирозин, фенилаланин, некоторые иные;
  • ненасыщенные жирные кислоты – группы омега-2, омега-6 и омега-9;
  • биофлавоноиды;
  • лецитин;
  • полезные углеводы.

Комплекс веществ, содержащихся в молочке, уникален. Сложно найти подобное сочетание биологически активных и полезных для организма соединений в живой природе.

Благодаря витаминам группы В, которые содержатся в этом напитке, нормализуется работа центральной нервной системы, деятельность сердца и сосудов.

Витамин В2 помогает сохранять остроту зрения, участвует в регуляции обмена белков, липидов и углеводов. Витамин Е необходим для активной мышечной деятельности, принимает участие в выработке женских половых гормонов.

Обратите внимание

Витамин А важен для обновления клеток, у детей стимулирует рост и развитие органов; также он имеет противоопухолевый эффект.

Кедровое молоко обладает высоким содержанием белка, что делает его незаменимым продуктом для вегетарианцев. Также оно полезно спортсменам, набирающим мышечную массу. Выпитые 100 мл молочка натощак утром в течение 10 дней повышают выносливость, улучшают набор массы; после тренировки отсутствует закрепощенность, так как напиток помогает выводить молочную кислоту из тканей.

Читайте также:  Как выйти из запоя самостоятельно в домашних условиях - здоровье и долголетие

Из содержащихся в напитке микроэлементов стоит выделить:

  • цинк, который важен в процессе выработки иммунной реакции организма на бактерии и вирусы;
  • марганец, необходимый для синтеза инсулина;
  • железо, атом которого входит в состав гемоглобина;
  • йод, в котором нуждается щитовидная железа для выработки гормонов.

Показания к применению

Спектр патологий и состояний организма, при которых рекомендовано употребление кедрового молочка, охватывает заболевания практически всех органов и систем. Лечебные свойства напитка подтверждены научными исследованиями и многолетней практикой. Для его приема нет возрастных ограничений.

Для диетического питания

Пациенты, страдающие ожирением, или просто желающие снизить свой вес, могут принимать молочко по 100–200 мл за 1 раз вечером, можно вместо ужина.

Организм получит нужную дозу белка, витаминов и микроэлементов. Молочко хорошо утоляет голод, так как само по себе питательно и легко усваивается.

Его можно принимать цельным, использовать как добавку к кашам или заменять им обычное молоко в коктейлях и смесях.

При болезнях ЖКТ

Благодаря содержащимся в его составе маслам кедровое молочко имеет выраженные заживляющие свойства. При язве желудка, гастрите, язвенных изменениях и эрозиях слизистой кишечника употребление молочка резко ускоряет заживление и сокращает восстановительный период в несколько раз. Рекомендованная доза – 50 мл 3 раза в день до еды, курс приема 20 дней.

Молочко способно выручить в ситуациях, когда больной не может употреблять твердую пищу, например, после операций на челюстно-лицевой области, желудке или пищеводе. Его можно употреблять вместо еды, продукт восполнит обычный рацион, одновременно повышая гемоглобин и ускоряя заживление ран. Также рекомендуют напиток при склонности к желудочно-кишечным кровотечениям.

Состояния интоксикации и истощения

Этот продукт незаменим в лечении туберкулеза, анорексии, онкологических и других заболеваний, которые сопровождаются истощением. Рекомендуется принимать по 100–200 мл в сутки, можно разделять на несколько приемов. Курс лечения не менее 3 месяца.

Содержащиеся в кедровых орехах линолевая кислота, аминокислоты и флавоноиды проявляют высокие антитоксические свойства.

При состояниях острого или хронического отравления (например, проживание в промышленных городах), а также в момент реабилитации от алкогольной, табачной и наркотической зависимости молочко поможет справиться с симптомами интоксикации и вывести из организма накопившиеся шлаки.

Доказано, что молочко проявляет гепатотропное действие – нормализует состояние печени, восполняя содержание липидов, и защищает организм при облучениях. Для получения терапевтического эффекта показано выпивать 100 мл в сутки курсом от 10 дней.

При йододефиците

Частота заболеваний щитовидной железы неуклонно растет из-за повышенного радиационного фона и загрязнения окружающей среды промышленными выбросами.

Для профилактики и лечения тиреотоксикоза и гипотиреоза необходимо принимать йод в достаточных количествах.

Содержание йода в кедровом молочке – 0,07 мг на 100 мл, поэтому прием 100 мл в день способен покрыть необходимую норму и восполнить дефицит. Рекомендуется принимать утром натощак, за 30 минут до еды.

Влияние на репродуктивную систему

Молочко содержит вещества, полезные для мужской и для женской репродуктивной системы. Его способность повышать потенцию обусловлена высоким содержанием лецитина, который улучшает кровоснабжение простаты.

Витамин Е, которым также богато молочко, необходим для синтеза половых гормонов, особенно женского – прогестерона. Аминокислоты аргинин и лизин улучшают эректильную функцию мужчин.

Регулярное употребление кедрового молочка снижает риск простатита и продлевает срок сексуальной активности.

При сердечно-сосудистой патологии

Лецитин оказывает антисклеротическое действие на сосуды, из-за чего молочко из кедровых орехов рекомендуют для профилактики и лечения сосудистых патологий. Его назначают при инфарктах и инсультах по ишемическому типу для улучшения микроциркуляции в пораженных органах.

Также молочко стабилизирует тонус сосудов, из-за чего полезно при гипертонии и варикозном расширении вен. Его способность контролировать уровень холестерина в крови делает продукт незаменимым в терапии атеросклероза, аритмии и ишемической болезни сердца.

Для снижения холестерина принимать молочко следует по 50 мл в сутки в течение от 10 до 30 дней; при патологиях сердца и сосудов – 100–150 мл в день в течение 3 месяцев.

Действие на нервную систему

Аминокислоты триптофан и метионин, витамины группы В и магний – все они оказывают успокаивающее действие на нервную систему. Прием молочка рекомендован при состояниях повышенной нервной возбудимости, депрессии, апатии, при психологических перегрузках.

Оно помогает восстановиться при переутомлении, после перенесенных стрессов. Как средство дополнительной терапии может использоваться при лечении неврозов, неврастении, бессонницы, вегетососудистой дистонии.

Доза приема – 50–100 мл в сутки, в зависимости от тяжести состояния.

Косметические рецепты

Молочка также можно применять внешне. Оно улучшает состояние кожи и волос, устраняет высыпания и заживляет мелкие ранки.

Подогретое до температуры 40–50 ºС молочко нанести на волосы начиная от корней к кончикам, равномерно распределить и укутать пленкой, затем полотенцем. Оставить на час, смыть теплой водой, можно с небольшим количеством мягкого шампуня.

В качестве маски нанести молочко на тело, предварительно кожу обработав скрабом. Через 10–15 минут смыть теплой водой. Молочко дает увлажняющий, заживляющий и тонизирующий эффект.

Добавив в 10–15 мл напитка несколько капель живицы и 1 ч. л. меда, можно сделать маску для лица, которая разгладит кожу, добавит ей сияние, наполнит влагой и уменьшит воспаления, если они есть.

При дерматитах, эрозиях, экземах, плохом заживлении ран в дополнение к внешнему лечению можно принимать напиток внутрь по 50 мл в сутки в течение 3 месяцев.

Осторожность в применении

Строгие противопоказания к приему кедрового молочка отсутствуют. Ввиду насыщенного состава продукта следует проводить первый прием с осторожностью, поскольку на один из компонентов может возникнуть аллергия. Детям нужно давать молоко первый раз в маленькой дозе. Для детей моложе 3 лет давать малые дозировки молочка по схеме.

Источник: https://narodnymi.com/recepty/kedrovoe-molochko-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Кедровое молочко: лечебные свойства и противопоказания

Рубрика: Полезно знать

Кедровое молочко получило широкое применение, благодаря уникальности своего биохимического состава. Кедровое молочко включает в себя все необходимые пищевые факторы: витамины, микроэлементы, ненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты.

Это делает молочко из кедра, как и его орешки, полезным и незаменимым продуктом. А его целебная сила, известная с давних времен, подтверждена и современными научными исследованиями.

Ну, для начала, собственно, что такое кедровое молочко?

Ядрышки орешков кедра тщательно перемалываются в порошок, размешиваются с небольшим количеством воды. Иногда его делают из кедрового жмыха, полученного после отжима не менее ценного для здоровья кедрового масла.

Лечебные свойства кедрового молочка

Воздействие кедрового молочка на организм имеет глобальный масштаб. Это обеспечивается компонентами, входящих в его состав.

Витамин Е — препятствует старению, повышает физическую выносливость, предупреждает развитие диабета, онкологии, сердечных заболеваний, нормализует работу репродуктивной системы.

Витамин А — улучшает зрение, помогает адаптации глаз в темноте, защищает глаза от воздействия неблагоприятных факторов.

Важно

Витамины группы В — обеспечивают поддержку нервной системе, способствуют укреплению иммунитета, увеличивают работоспособность.

Витамин К — усиливает перистальтику кишечника, поддерживает работу печени, сердца.

Витамин РР — помогает усваивать растительный белок (для людей, практикующих вегетарианство), способствует улучшению секреторной функции поджелудочной железы. При его дефиците развиваются нервные расстройства, дерматиты, нарушается работа пищеварительной системы.

Эти вещества защищают организм на клеточном уровне, помогают бороться с негативными внешними факторами — загрязненной внешней средой, повышенной радиацией, курением.

Антиоксиданты обладают сильным противовоспалительным действием. Более того сейчас в научно медицинской среде пристально изучается влияние этих веществ на раковые клетки, особенно при раке простаты, молочных желез.

Главная уникальность антиоксидантов — регулирование всех видов обмена веществ. Также они повышают работоспособность клеток головного мозга.

  • Аминокислоты (лизин, триптофан, треонин, аргинин, глицин, карнитин)

О важности белков для организма известно каждому человеку. Белки формируются из аминокислот. Они обеспечивают метаболические процессы: синтез веществ, их распад, и выведение продуктов распада. Белки обеспечивают клетки энергией, прежде всего нервные и клетки мозга, улучшают память.

Аминокислоты регулируют работу желез (гипофиза, щитовидной железы, надпочечников).

Кальций — восстанавливает костную ткань, укрепляет стенки сосудов.

Магний — препятствует развитию стресса. Нехватка магния приводит к хроническим головным болям, усталости. Магний является важным минералом для сердца.

Хром — поддерживает уровень сахара в крови, регулирует уровень холестерина, уменьшает аппетит.

Совет

Цинк — стимулирует иммунную систему, защищает организм от инфекционных болезней, облегчает протекание болезней дыхательной системы, способствует заживлению ран.

Это далеко не весь перечень полезных и необходимых для организма веществ, которые содержаться в кедровом молочке. Этот уникальный продукт природы будет полезен при любых болезнях, так как он обладает широким спектром воздействия на все системы и органы человека.

Самую заметную пользу от кедрового молочка получают:

  • беременные и кормящие мамочки (малыш лучше развивается, растет, как внутриутробно, так и при употреблении грудного молока, стимулируется выработка молока у матери);
  • больные с атеросклерозом и гипертонической болезнью (способствует нормализации артериального давления, снижению уровня холестерина);
  • другие больные с сосудистыми патологиями, включая варикоз, ИБС, тромбоз, аритмию, микроинфаркты;
  • мужчины с проблемами с предстательной железой и бесплодием;
  • при заболеваниях печени, различных патологиях желудочно-кишечного тракта, включая дисбактериоз и язвенную болезнь желудка, всевозможных эрозий;
  • при депрессиях и нервном истощении и расстройствах (продукция из кедра почти вся является натуральным антидепрессантом — улучшается настроение, сон, повышается работоспособность, реже возникают головные боли, появляется энергия и желание что-то делать);
  • долго и тяжело болеющие товарищи, ослабленные детки, молодые люди с анорексией (улучшается состояние при инфекционных заболеваниях типа туберкулеза, хронического бронхита, пневмониях, после оперативных вмешательств в состава восстановительного лечебного питания, происходи мягкая стимуляция защитных средств организма);
  • пациенты с анемией, авитаминозом, заболеваниями кожи и суставов.

Как употреблять это экзотическое для Средней полосы России средство

Кедровое молочко пьют по половинке стакана по утрам во время еды или можно за полчаса до еды. Минимальный курс — месяц, но можно пить его и больше по имеющимся показаниям.

Если кедровое молочко у вас в виде порошка, достаточно столовую ложку средства залить небольшим количеством воды.

Кедровое молочко также можно использовать ежедневно, с целью улучшения качества употребляемой пищи.

В каких случаях не рекомендуют употреблять кедровое молочко (противопоказания)

  • Противопоказаний к применению кедрового молочка практически нет. Исключением является индивидуальная непереносимость к отдельным составляющим.
  • Много не стоит употреблять при ожирении (калорийность средства довольно высокая), аллергии на орехи.
  • Детям до 3-х лет кедровое молочко нужно давать с осторожностью, наблюдая за возможным проявлением аллергической реакции.

Источник: https://alter-zdrav.ru/kedrovoe-molochko-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Ссылка на основную публикацию